Bio-Rohstoffe – Mehr als nur eine natürliche Zutatenliste

Ist bio gleich besser? Die Antwort ist komplex, doch wenn man Gesundheit, soziale Aspekte und Umweltbelange betrachtet, wird schnell klar, dass Bio-Produkte in vielerlei Hinsicht überlegen sind.

Gesundheit - Soziales - Umwelt

Bio-Schokolade und Bio-Haferriegel werden aus Zutaten hergestellt, die ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln angebaut werden. Dies bedeutet, dass weniger Rückstände dieser potenziell schädlichen Chemikalien in den Endprodukten enthalten sind. Besonders bei Produkten wie Schokolade, bei denen die Hauptzutat – Kakao – eine intensive Landwirtschaft erfordert, können diese Rückstände gesundheitliche Risiken bergen. Und das sowohl für uns, als auch für die zahlreichen Kakaobauern, durch dessen Hände jede einzelne (pestizidbehaftete) Kakaoschote wandert.
Die intensive Nutzung von Pestiziden und Düngemitteln verschmutzt nicht nur den Boden und das Wasser, sondern bedroht auch die Artenvielfalt.
Bio-Landwirtschaft setzt auf natürliche Anbaumethoden, die den Einsatz solcher Chemikalien minimieren oder gänzlich darauf verzichten. Dies führt zu einer langfristigen Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und trägt zum Klimaschutz bei, da gesunde Böden mehr CO2 binden können.
Bio-Produkte bieten nicht nur einen authentischeren Geschmack, sondern stehen auch für einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur. Wer also einen Beitrag zu einer nachhaltigen und gerechten Welt leisten möchte, trifft mit Bio-Schokolade und Bio-Haferriegeln die richtige Entscheidung.

Was bedeutet Bean-to-Bar

Kinderarbeit, Sklaverei und lange Arbeitstage mit striktem Pausenverbot sind leider immer noch an der Tagesordnung, wenn es um Schokoladenprodukte für die Industriestaaten geht. Durch den Zwischenhandel geht dabei auch die letzte Transparenz verloren. Aus diesem Grund arbeiten wir nach dem Bean-to-Bar- Prinzip: der gesamte Prozess vom Anbau der Kakaobohne bis hin zur fertigen Schokoladentafel findet in Kooperation mit Kleinstbauern in unserer Produktion statt. Wir kaufen die Kakaobohnen direkt bei kooperierenden Kleinstbauernfamilien in der Dominikanischen Republik ein, darunter beispielsweise Kenny.
Kenny ist selbst als kleiner Junge einer Bauernfamilie mit seiner Mutter nach Deutschland gekommen. 2009 hatte er die Vision, seiner Ursprungsheimat zu helfen. Seit 2014 unterstützt er nun insgesamt 20 Familien in seiner Heimat beim nachhaltigen und fairen Kakaoanbau. Vertraglich zugesichert, ohne zugemischte günstigere Fremdkakaomassen. Nur so lässt sich garantieren, dass der Kakao wirklich zu 100% aus fairem Handel stammt.
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